Планирование ассортимента продукции

главная страница Рефераты Курсовые работы текст файлы добавьте реферат (спасибо :)Продать работу

поиск рефератов

Курсовая на тему Планирование ассортимента продукции

скачать
похожие рефераты
подобные качественные рефераты
1 2 3 4 5 6    

Министерство образования Российской Федерации


Курсовая работа



по курсу:  «Коммерческая деятельность»


на тему: «Планирование ассортимента продукции»

Исполнитель: ст. гр. КД-05


                                                                                                           Руководитель: доцент, к. э. н.

            
Екатеринбург

2010


содержание




Введение. 3

1. Сущность, классификация и свойства торгового ассортимента. 4

1.1 Классификация торгового ассортимента. 4

1.2. Свойства и показатели торгового ассортимента. 7

2. Управление ассортиментной структурой розничного товарооборота и методы ее прогнозирования. 9

2.1 Управление торговым ассортиментом. 9

2.2. Планирование ассортимента. 13

3. Оптимизация торгового ассортимента. 18

3.1 Определение целей оптимизации ассортимента. 18

3.2 Этапы оптимизации. 19

3.3. Методы оптимизации  торгового ассортимента. 20

3.4. Планирование освоения новых изделий. 21

Заключение. 35

Список использованных источников. 38

введение


Розничная торговля – одна из важнейших сфер обеспечения населения. При ее посредстве осуществляется рыночное соглашение товарного предложения и покупательского спроса. Являясь источником поступления денежных средств, торговля тем самым формирует основы финансовой стабильности государства.

Товарный ассортимент представляет собой номенклатуру товаров, подлежащих продаже в розничной торговой сети. Формирование ассортимента – это процесс подбора групп, видов и разновидностей товаров в соответствии со спросом населения с целью его полного удовлетворения.

Актуальность выбранной темы обуславливается тем, что в современных условиях развития экономики, постоянное внимание в магазинах должно быть обращено на формирование товарного ассортимента, как развивающегося во времени процесса установления такой номенклатуры товара, которая удовлетворила бы товарную структуру спроса населения.

Правильный выбор ассортиментной политики предприятия служит своего рода гарантией, что выгодные возможности не будут упущены.

Цель курсовой работы – на основании литературных источников изучить ассортиментную структуру розничного товарооборота, тенденции, закономерности развития и методы прогнозирования.

Задачи курсовой работы:

¾   Изучить классификацию торгового ассортимента;

¾   Изучить свойства и показатели торгового ассортимента;

¾   Изучить особенности управления торговым ассортиментом;

¾   Изучить методы прогнозирования торгового ассортимента.

1. Сущность, классификация и свойства торгового ассортимента

1.1 Классификация торгового ассортимента


Торговый ассортимент — многообразие товаров, находя­щихся в сфере обращения в оптовой и розничной торговле, а также в сфере общественного питания.

В товароведении и торговой практике существуют свои подходы к классификации ассортимента (рис. 1). По объекту рассмотрения различают ассортимент товарной группы и ассортимент торгового предприятия.

Ассортимент товарной группы — разновидности про­дуктов с подразделением их на виды и сорта, но относящиеся к одной родственной группе товаров или близкие по своим свойствам и применению[1, c. 123].

По широте охвата товаров различают простой и слож­ный ассортимент.

Простой ассортимент — набор товаров, представлен­ный небольшим количеством групп, видов и наименований, которые удовлетворяют ограниченное число потребностей, например, ассортимент магазина в сельской местности.

Сложный ассортимент — набор товаров, представлен­ный значительным количеством групп, видов, разновиднос­тей и наименований товаров, которые удовлетворяют самые разнообразные потребности. Сложный ассортимент имеют универсамы, базы.



Рис.1 Классификация торгового ассортимента
В ассортименте пищевых продуктов различают товары простого и сложного ассортимента. Товары, не имеющие многообразия сортов и разновидностей, являются товарами простого ассортимента (например, соль, сахар и др.). Боль­шинство товаров являются товарами сложного ассортимен­та, так как в пределах одного вида имеются различные сор­та, разновидности.

По назначению товаров выделяют групповой, разверну­тый, сопутствующий и смешанный ассортименты[3, c. 224].

Групповой ассортимент — набор однородных товаров, удовлетворяющих аналогичные потребности и объединен­ных общностью признаков. В качестве признаков выступает функциональное или социальное назначение, например, ма­газин спорттоваров.

Развернутый ассортимент — набор товаров, который включает значительное количество подгрупп, видов, разно­видностей, наименований, относящихся к группе однородных, но отличающихся индивидуальными признаками. Разверну­тый ассортимент имеют специализированные магазины.

Сопутствующий ассортимент — набор товаров, выпол­няющих вспомогательные функции и не являющихся основ­ными для данной торговой организации, например, многие обувные магазины предлагают сопутствующий ассортимент товаров — предметы ухода за обувью.

Смешанный ассортимент — набор товаров различных групп, видов и наименований, отличающихся большим раз­нообразием функционального назначения. Торговое пред­приятие со смешанным ассортиментом предлагает одновре­менно продовольственные и непродовольственные товары, удовлетворяя самые разные потребности. Смешанный ассор­тимент имеет место в универсамах[5, c. 12].

Для сравнительной оценки ассортимента торговой орга­низации с точки зрения соответствия требованиям по­требителей и торговой организации применяются понятия рационального и оптимального торгового ассортимента. Рациональный ассортимент — набор товаров, наиболее полно удовлетворяющий реально обоснованные потребности, которые обеспечивают максимальное качество жизни. С по­мощью данного понятия пытаются учесть степень соответ­ствия, набора товаров, предлагаемого торговым предприяти­ем требованиям потребителей, учитывая при этом результаты последних исследований и достижений в области технологии.

Оптимальный ассортимент — набор товаров, удовлет­воряющий реальные потребности с максимально полезным эффектом для потребителя и торговой организации. Наряду с высокой конкурентоспособностью предлагаемых товаров, т.е. их соответствием потребностям потребителей и способ­ностью быть более предпочтительными по сравнению с ана­логами, учитывается требование высокой эффективности ас­сортимента для торговой организации. Максимальный по­лезный эффект для торговой организации есть ни что иное, как максимум прибыли от данного ассортимента при мини­муме затрат на организацию его продаж[7, c. 46].

По наличию на данный момент выделяют реальный и прогнозируемый ассортименты.
    продолжение
1 2 3 4 5 6    

Добавить курсовую работу в свой блог или сайт
Удобная ссылка:

Скачать курсовую работу бесплатно
подобрать список литературы


вверх страницы


© coolreferat.com | написать письмо | правообладателям | читателям
При копировании материалов укажите ссылку.