Применение химических веществ группы углеводов в росписи тканей

Загрузка...

главная страница Рефераты Курсовые работы текст файлы добавьте реферат (спасибо :)Продать работу

поиск рефератов

Реферат на тему Применение химических веществ группы углеводов в росписи тканей

скачать
похожие рефераты
подобные качественные рефераты
1 2 3 4    



Содержание


I . Углеводы. 2

II. Классификация всех видов углеводов. 3

III. Важнейшие представители углеводов. 4

1. Моносахариды.. 4

а) Глюкоза. 5

Химические свойства. 7

Получение. 7

Применение. 7

б) Фруктоза. 8

в) Рибоза. 8

2. Дисахариды.. 9

а) Сахароза. 9

б) Мальтозы и лактоза. 12

3. Полисахариды.. 14

а) Крахмал. 14

Химические свойства. 18

б) Целлюлоза. 18

Получение. 19

Применение. 22

Химические свойства. 23

IV. Применение химических веществ группы углеводов в росписи тканей. 24

Свободная роспись. 24

Прием свободной росписи по загустке. 25

Загустки и их приготовление. 25


I . Углеводы.




Углеводы  -  вещества состава  Сn2О)m, имеющие первостепенное биохимическое ёзначение, широко распространены в живой природе и играют большую роль в жизни человека.

Название углеводы возникло на основании данных  анализа первых  известных  представителей этой группы соединения. Вещества этой группы состоят из  углерода, водорода и кислорода, причем соотношение чисел атомов  водорода и кислорода в них такое же, как и в воде, т.е. на каждые 2 атома водорода приходится один атом кислорода. В прошлом столетии их рассматривали как гидраты углерода. Отсюда и возникло русское  название углеводы, предложенное в 1844г. К.Шмидтом. Общая формула    углеводов, согласно сказанному, СмН2пОп. При вынесении «n» за скобки получается формула См2О)n, которая очень наглядно отражает название «угле - воды».

Изучение углеводов показало, что существуют соединения, которые по всем свойствам  нужно отнести в группу углеводов, хотя они имеют  состав не точно соответствующий  формуле СмH2пОп.  Тем  не менее старинное название «углеводы», сохранилось до наших дней, хотя наряду с этим названием  для обозначения рассматриваемой группы веществ иногда  применяют и более новое название - глициды.

Большой класс углеводов разделяют на две группы:  простые и сложные.

Простыми углеводами (моносахаридами и мономинозами) называют углеводы, которые не способны гидролизоваться с образованием более простых углеводов,  у них число атомов углерода  равно числу атомов кислорода СпН2nОп.

Сложными углеводами (полисахаридами или полиозами) называют такие углеводы, которые способны гидролизоваться с образованием простых углеводов и у них число атомов углерода не равно числу атомов кислорода СмН2пОп.


II. Классификация всех видов углеводов.



Углеводы

              

             Простые                                              Сложные
МОНОСАХАРИДЫ                                     ДИСАХАРИДЫ

                                                                        

 Тетрозы   С4Н8О4                                         сахароза  C12H22O11

  элитроза                                                      лактоза

   треоза                                                          мальтоза

Пентозы    С5Н10О5                                        целобиоза

   арабиноза                                                  ПОЛИСАХАРИДЫ     

   ксилоза                                                          5Н8О4)n

   рибоза                                                          пентозаны

ГЕКСОЗЫ      С6Н12О6                                     6Н10О5)n

   глюкоза                                                        целлюлоза

   манноза                                                        крахмал

   галактоза                                                      гликоген

   фруктоза
                  

              Моно-

         ( 1 молекула)



             Олиго-

        (< 10 молекул)

               Поли-

          (>10 молекул)

Рибоза

Фруктоза

Глюкоза  C6H12O6



Сахароза = глюкоза +фруктоза

Мальтоза = глюкоза + глюкоза

Крахмал (C6H10O5)n

целлюлоза

глюкоген – животный сахар
    продолжение
1 2 3 4    

Добавить реферат в свой блог или сайт
Удобная ссылка:

Скачать реферат бесплатно
подобрать список литературы


вверх страницы


© coolreferat.com | написать письмо | правообладателям | читателям
При копировании материалов укажите ссылку.