Сравнительная оценка качества плиточного шоколада

Загрузка...

главная страница Рефераты Курсовые работы текст добавьте реферат (спасибо :)Продать работу

поиск рефератов


Архив работы Сравнительная оценка качества плиточного шоколада:


Просмотреть реферат

1 Обзор литературы. 1 Обзор российского рынка плиточного шоколада отечественного и зарубежного производства.

В работе есть: приложения 6 шт., рисунки 4 шт.
В работе рассмотрены следующие понятия:
Производство шоколада - это самостоятельная отрасль кондитерской промышленности, где тёртое какао и какао масло используются как сырьё.
Хорошая шоколадная масса - это важнейшее, но не единственное условие получения качественной шоколадной плитки.
Шоколадное производство - это более 30 наименований шоколада с различными добавками: орехи, сухие сливки, молоко, изюм, кофе.
Шоколад - это продукт переработки какао-бобов с сахаром.
Сегодня шоколад - это самая популярная группа кондитерских изделий.

1 Скачать [doc]
скачать Рефераты
Размер: 320 кб.
Язык: русский
Разместил (а): Мантана



вверх страницы


© coolreferat.com | написать письмо | правообладателям | читателям
При копировании материалов укажите ссылку.